日本人说它是“神奇”的食品；
　　台湾人说它是健康保健的“黄金”；
　　韩国人说它是调节膳食的“必需品”；
　　欧美人说它是“找回青春的钥匙”。
　　白蒜变黑蒜，身价翻几番。随州黑蒜一夜之间“爆红”，荣获各种荣誉、跻身“随州四宝”、亮相政府宣传片、引得省市各大媒体竞相采访报道、被外交部向全球推介，其中缘由与湖北万和食品多年来的潜心耕耘、工艺革新分不开。
　　偶然间的一次机会，万和食品董事长胡继成与黑蒜结下缘分。当时身处异乡的他因工作繁忙无法回国过年，当地好友招待他时一颗浑身黝黑形似板栗的食物吸引了他，入口软糯酸甜的口感让他回味无穷。胡继成心中立马闪过一个念头：这么好的食品，一定要回国研制出我们自己的黑蒜。
　　说干就干。胡继成先是辗转各国之间学习考察黑蒜加工设备和技术工艺，待时机成熟后便回国尝试制作黑蒜加工设备，从设计图纸到材料采购再到设备组装，他全都亲力亲为。
　　万事俱备后，胡继成满怀欣喜地开始发酵第一批蒜，但发酵后的黑蒜并不理想，外观口感皆不如意。多次失败后，胡继成总结出经验，因各地大蒜在气候、水分、干湿度等方面都不一样，所需技术参数也应不同。功夫不负有心人，经过无数次研发试验后，终于有一批外观口感俱佳的黑蒜新鲜“出炉”。
　　产品成型后，公司积极组织办理出口资质，顺利成为中国首家具有黑蒜出口资质的企业，产品出口检测合格率达到100%。过硬的产品质量和良好的信誉为公司带来了品牌效应。如今公司每年可生产黑蒜800多吨，产品常年出口到新加坡、泰国、马来西亚等国家和地区，年出口额近千万美元。
　　产品海外“走红”后，胡继成又将眼光放入国内。为更好地拓展本地市场，公司聘请华中农业大学黄文教授为技术顾问，不断加大产品研发、升级力度，成功研发出深度慢发酵技术，与其它速成黑蒜相比，万和食品发酵的黑蒜口感更加软糯；同时公司自主设计的自动捣蒜装置、黑蒜加热装置以及黑蒜发酵设备先后获得国家专利，公司迅速成长为湖北省黑蒜行业隐形冠军、湖北省农业产业化重点龙头企业。
　　去年，365bet官网注册_bat365app官网入口登录_365bet平台棋牌主要领导亲自带货，提炼出“白变黑、硬变软、辣变甜”的变化，总结出“口香不口臭、养胃不刺胃、富含氨基酸、养生又浪漫”的特征，深受网友喜爱。公司线上线下订单得到爆发式增长，2021年销售总额突破2500万元。
　　近日，湖北万和食品的“养生黑蒜的研发及推广”项目在“襄十随神”城市群创业创新大赛复赛上又荣摘优秀奖。公司总经理张华表示，万和食品将“不忘初心、再启征程”，计划建设大蒜种植基地1万亩，创造更多就业岗位、带动更多蒜农增收致富；投入更多资金研发黑蒜酱、黑蒜饮品等精深加工产品，不断延伸产业链条，实现多元化发展。